除息是由于公司股东分配红利，每股股票所代表的企业实际价值（每股净资产）有所减少，需要在发生该事实之后从股票市场价格中剔除这部分因素，而形成的剔除行为。

简单说：因应发放股票股利或现增而向下调整股价就是除权，因应发放现金股利而向下调整股价就是除息。

除权或除息的产生系因为投资人在除权或除息日之前与当天购买者，两者买到的是同一家公司的股票，但是内含的权益不同，显然相当不公平。因此，必须在除权或除息日当天向下调整股价，成为除权或除息参考价。

除息参考价：

为使除息前(含现金股利)与除息后所买到的价格一致，公司在发放现金股利时，将股票的价格，按照现金股利，予以同等金额的下降，此为除息参考价。

除息日申报参考价 = 前一交易日收盘价 － 现金股利金额

例如：A公司决定于8月7日除息，发放现金股利3元。8月6日收盘价为50元，那么在8月7日的开盘参考价将为(50－3)元，为47元。

既除权又除息的参考价计算：

现在很多公司在发放股利时，会采取配股加配息的方式。其参考价的计算方法为：

除权又除息参考价=(前一交易日该股票收盘价－现金股利金额)／(1+配股率）